那个被人抛弃了的佛跳墙，还是让程素做主，让大家坐一块吃了，宋清波本来还提议可以跟客人推销出去。
程素却坚决说不，原因有二，一来，午市鲜小有人点这么贵的菜，尤其是普通的老百姓，更是吃不起。二来，这菜是做给人家的，那也是已经做好了，在外头走了一转的，怎么能再给客人呢？
若是让客人知道这菜本来就是做好了卖不出去所以被极力推销，对方就会认为这菜不新鲜，也会觉得喜顺来的诚信不好，这对于喜顺来以后的发展，会大打折扣。
程素从来都不是会因小失大的人，所以她宁愿吃了倒了，也不会再把这道菜重新包装卖出去。
众人听了，对程素都起了敬意，像她这么大方的老板，还真是不多了，而且这又是这么贵的菜，最重要，这菜也没人动过一筷子，其实也是新鲜出炉的了。
老宋对程素的敬意更深，他在发记做了多年，发记的一些内幕，他很清楚，有一些不新鲜的肉，他本意是丢了，可老板也要他想法子做好，做得重口味一些让人吃不出来。
而像这样被退回的菜，在发记，十有十一是会被那些部长经理推销出去的。
却想不到，程素竟然会这般的心大，丝毫不觉得心痛，这让老宋又愧又羞，愧的是自己太疏忽，羞的是，还不如一个二十来岁的丫头，因为他心里其实也想过重新推销的。
鉴于程素的要求，佛跳墙还是被吃掉了，吃完后，大家都欢欢喜喜的大搞卫生，只有老宋，默默的回了厨房。
程素看了，也跟进了厨房。
老宋正在埋头切着土豆丝儿。
“老宋，心里还是不舒服呢？”程素拿了一只红椒在手里玩。
老宋看她一眼，苦笑道：“能舒服吗？这么贵的一个菜，也就是你心大。”
“事既发生，我们也不能一直纠缠与它，被它左右心情，不然就受它牵制了。而且，不就是一个菜吗？也收了十元定金，算是那人蠢，请我们吃了一餐好的。”
“那个佛跳墙的成本是二十多元！”老宋看过来，抿了一下唇。
“老宋，只有千日做贼，没有千日防贼的理，人家摆明了奔我们来，我们没有未卜先知的本事，这也是避无可避的。”程素笑着摇头，顿了顿道：“不过这事也给了咱们一个教训，以后咱们收定金，最低要收回成本金，您看如何？”
老宋也是一次就被搞怕了，毕竟这餐馆不是他自己的，听程素这么说，点头道：“成本会不会少了？要么我们收百分之七十？”
“成本就够了，要是真是极大单，那我们就收六成，总不能把你们的人工都亏了！”程素笑道。
老宋也笑了：“你一个老板都不怕让员工吃掉一个佛跳墙，我们亏点人工算个啥？”
程素浅浅的笑，抛着手上的红椒，道：“从这个事来看，我们喜顺来确实是招了人眼，侧面来看，也是我们做的好的缘故，但以后，只怕都要警醒点。”
老宋敛了笑，沉着脸点了点头。